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金针菇拌苦菊
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河眯鸭诒姿_

苦苣菜有非常好的食疗价值，对口苦，口渴，发烧，不思饮食，泛酸，胃痛，嗳气都有一定的食疗作用。凉拌吃很清爽，尤其和益智，滑嫩的金针菇搭配，非常好吃。

时间:10分钟内
食材
苦菊 100g
金针菇 200g
香油 适量
盐 适量
味素 适量
醋 适量
白砂糖 适量
芝麻 适量
梨 适量
海鲜酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料备好。
  • 步骤 2/8
    金针菇去根洗干净，放到焯水烫一下。
  • 步骤 3/8
    捞出来晾凉控干水。
  • 步骤 4/8
    苦菊洗净撕开。
  • 步骤 5/8
    苦菊和金针菇收好，放适量盐。
  • 步骤 6/8
    拌匀，腌5分钟，让苦菊软蔫一点。
  • 步骤 7/8
    这是半个梨切碎，加上适量糖、醋、香油、芝麻和酱油调成的汁料。
  • 步骤 8/8
    5分钟后倒入调好的料汁，拌匀即可。
小贴士

先用盐腌一下，使苦菊软蔫，再倒入料汁。梨要切得碎一些。

糖醋的比例自己按口味调整。

发布于 2020-02-27
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