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柚子茶
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繁华葬悲情昆峰

柚子茶。是养生饮品，柚子味酸、性寒，有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。每天早上来一杯柚子蜂蜜茶，是不错的选择。

时间:1-2小时
食材
柚子 1个
冰糖 300g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主要食材
  • 步骤 2/13
    用食盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净。
  • 步骤 3/13
    用削皮器刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
  • 步骤 4/13
    刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，这样是为了保证成品的口感。
  • 步骤 5/13
    将柚子瓤去掉外层薄膜和籽。
  • 步骤 6/13
    然后剥成碎块，不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
  • 步骤 7/13
    做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖。
  • 步骤 8/13
    加入适量水熬制。
  • 步骤 9/13
    熬制一会就由大火转至小火。
  • 步骤 10/13
    熬到这情况，就不要离开了，要常搅拌，不能糊了。
  • 步骤 11/13
    到水完全没了，冰糖融进柚子肉里面。
  • 步骤 12/13
    放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化。
  • 步骤 13/13
    加入适量蜂蜜，装瓶完成制作。
小贴士

柚子的选择，一般要选尖不选圆，选大不选小，选黄不选青，选重不选轻。

发布于 2022-09-17
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