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芹菜炒干子
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青山笑春风诸

春节回家时看到三伯父在院子里种了芹菜，长的绿油油的可好了，要了几棵小苗回来种大了阳台的花盆中，没想到长的还真是不错。绿生生，油亮亮的芹菜从外面撇下来吃，里面的芯还在继续的长，这样可以吃好长时间，而且还一直有新鲜的菜可以吃。甜油是去新沂游玩时在酱园子买的，是以精选大豆，面粉，以独特的工艺酿造致而成的甜油，类似于平时大家见到的生抽一样的酱油，但它却有独有的鲜，甜，咸，绵等特点，是凉拌，烧炒的最好伴侣。

时间:10分钟内
食材
芹菜 250g
白干 4块
油 适量
盐 适量
甜油 2大匙
葱 适量
姜 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    自家阳台种的芹菜，新鲜摘下来的洗净。 白干，葱姜洗净。
  • 步骤 2/7
    芹菜切段，白干也改刀成粗条。
  • 步骤 3/7
    炒锅加油，爆香葱姜。
  • 步骤 4/7
    放入芹菜炒一分钟左右。
  • 步骤 5/7
    加入白干炒透。
  • 步骤 6/7
    调入甜油。
  • 步骤 7/7
    加入少许味精。
小贴士

甜油可以换成生抽。

芹菜不用烫，直接生炒味道更浓。

发布于 2023-07-20
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