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芹菜炒豆干
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沙辆页透老

芹菜是秋冬北方农村最最常见的菜之一，妈妈自己做的豆干都喜欢用芹菜拿来炒，芹菜吸收了豆干的香味，变得异常好吃，有时妈妈会加点辣椒有时会放点胡萝卜丝，即使什么都不放，一锅的菜我们也会一扫而光，今天重新回味妈妈味道的芹菜豆干，思绪一下子又回到了快乐美好的童年时代

时间:10分钟内
食材
芹菜 250g
豆干 80g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
胡萝卜 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆干洗净切条。
  • 步骤 2/6
    芹菜去叶洗净切段。
  • 步骤 3/6
    锅中放油烧热，下入花椒炒出香味，加入胡萝卜及豆腐翻炒一分钟。
  • 步骤 4/6
    下入芹菜翻炒。
  • 步骤 5/6
    炒至芹菜断生加盐及生抽调味。
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀即可。
小贴士

胡萝卜要事先焯水。

盐不要放得太多，豆干已经有盐了。

发布于 2023-09-26
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