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心里美寿司
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语竹徒手敬岁月

有时菜农的手艺也不敢相信吭。中午下班回家的路上，看到一个大妈在卖心里美萝卜。不会挑，请大妈帮忙挑了一个，回家，切开，照样还是萝卜的芯有点糠了。好几块钱的东西，咱不能扔，挑着不糠的外皮部分，做个酸甜开胃的心里美寿司，粉粉淡淡的米饭酸甜适口，配上色彩粉嫩的萝卜丝，吃进肚的，都是粉粉的心情。只是不知为什么，包时还粉粉的米饭，被我没拍出粉的色彩来。

时间:10-30分钟
食材
米饭 200g
柠檬 适量
心里美萝卜 适量
盐 适量
白醋 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    萝卜去皮擦成丝。
  • 步骤 3/9
    擦好的萝卜丝加入一点点盐，两勺白醋，两勺糖拌匀，挤入半个柠檬汁。
  • 步骤 4/9
    当萝卜丝变软，汤汁渗出时，取适量加入微热的米饭中。
  • 步骤 5/9
    拌匀。
  • 步骤 6/9
    准备好海苔。
  • 步骤 7/9
    将米饭均匀的平铺在海苔上。
  • 步骤 8/9
    取适量萝卜丝放在米饭上。
  • 步骤 9/9
    卷好后切段即可。
小贴士

米饭要微热，剩余的萝卜丝可直接食用。

发布于 2020-01-07
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