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素炒西芹
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张良net

西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

时间:10分钟内
食材
西芹 250g
油 适量
盐 适量
味精 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西芹切寸段，蒜切碎
  • 步骤 2/7
    热锅凉油烧热
  • 步骤 3/7
    放入西芹翻炒片刻
  • 步骤 4/7
    调入少许盐
  • 步骤 5/7
    调入少许味精
  • 步骤 6/7
    撒入蒜碎即可
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

蒜碎也可以先入油锅中炒香，我习惯最后放。

发布于 2019-09-25
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