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莜面面疙瘩
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沙辆页透老

莜面对于现在常常处於紧张状态的现代上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。淘宝买的一袋莜面，这一阵子折腾着吃，很喜欢莜面的口感。天然的谷物香气，越来越爱了，这次做了最家常的面疙瘩，加入蔬菜菜饭一锅出，微凉的秋日早上喝上一碗暖暖的面疙瘩，真是又营养又健康的的早餐哦！

时间:10-30分钟
食材
莜面 150g
白菜 100g
木耳 60g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱花 5g
酸菜 40g
香菜 2颗
鸡精 少许
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/15
    白菜切丝，木耳切丝，香菜切碎。
  • 步骤 3/15
    鸡蛋摊成鸡蛋皮。
  • 步骤 4/15
    然后切条备用。
  • 步骤 5/15
    莜面加冷水和成稍微软一点的面团。
  • 步骤 6/15
    锅中加少许油爆香葱花。
  • 步骤 7/15
    倒入白菜木耳翻炒、
  • 步骤 8/15
    然后加入适量的酸菜翻炒。
  • 步骤 9/15
    加入适量开水。
  • 步骤 10/15
    用筷子把莜面拨成小面疙瘩放入锅中。
  • 步骤 11/15
    全部做好加盐。
  • 步骤 12/15
    煮上10分钟左右。面疙瘩浮起。
  • 步骤 13/15
    然后再加入香菜和鸡蛋皮。
  • 步骤 14/15
    煮开后加入少许鸡精香油。
  • 步骤 15/15
    搅拌均匀关火。
小贴士

做面疙瘩的面团要很软，不要太硬不然面疙瘩的口感不好。

发布于 2020-03-19
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