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萝卜玉米排骨汤
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静若繁花成

夏天就爱汤点较清淡的排骨汤，一次煮一大锅，每日舀上几勺，加点蔬菜。补了维生素，补了钙，补了蛋白质，还补了水。我总爱先煮汤，放在一边凉着，再来炒其它的菜，这样吃饭时，汤就不是很烫，你也可以投几块冰，得到温温的，正好入嘴。排骨是由瘦肉和骨头组成，富含铁质、蛋白质和钙，补血补虚，强筋骨。怀孕的妇女可以多吃点加强营养。

时间:1-2小时
食材
排骨 1500g
白萝卜 300g
玉米 300g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先炖一锅原味排骨浓汤。 将排骨斩成小块。
  • 步骤 2/11
    冲洗干净。
  • 步骤 3/11
    炖一锅开水焯烫排骨。
  • 步骤 4/11
    倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入。
  • 步骤 5/11
    大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
  • 步骤 6/11
    然后将萝卜和葱切好备用。
  • 步骤 7/11
    玉米煮熟备用。
  • 步骤 8/11
    锅中倒少量的油，用小葱与萝卜同炒，并加盐调味。
  • 步骤 9/11
    萝卜断生后，舀入原味排骨浓汤数勺。
  • 步骤 10/11
    并将之前煮好的玉米投入。
  • 步骤 11/11
    盖锅煮开后，再煮数分钟就可以了。
小贴士

1．我这是已经煮好了一大锅原味排骨浓汤，因此，玉米不能用原味排骨浓汤直接煮，这样会损耗很多原味排骨浓汤。

2．萝卜用油炒一下，得到的汤汁较白，直接入锅是清汤。

3．白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用。

4．当你服用参类滋补药时忌食白萝卜，以免影响疗效。

5．白萝卜也不易与胡萝卜一起吃，可破坏白萝卜中的维生素C。

发布于 2019-09-09
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