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萝卜玉米排骨汤
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天气冷下来就想着能喝一点暖暖的汤,萝卜是冬天常用的煲汤食材,萝卜和排骨炖汤是我家常喝的汤,味道清香扑鼻,汤汁澄清,煲汤的时候还加入了一根玉米,丰富了口感,喝起来有清甜的味道。

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜的功效很多,对呼吸器官和消化器官尤其有帮助,但也因烹调方式的不同或所搭配材料的不同,生食或熟食所产生的效果也不同。

排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,他给提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,提供钙质维护骨骼健康,排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特点,玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 200g
排骨 500g
玉米 1个
适量
适量
料酒 适量
鸡精 适量
生姜 适量
花椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    排骨洗干净
  • 步骤 2/15
    玉米切段,萝卜切滚刀块
  • 步骤 3/15
    锅中放水,加入姜片和花椒
  • 步骤 4/15
    放入排骨
  • 步骤 5/15
    加入料酒
  • 步骤 6/15
    大火烧开撇去浮沫
  • 步骤 7/15
    将焯好水的排骨冲净后放入电压力锅内胆
  • 步骤 8/15
    放入萝卜和玉米
  • 步骤 9/15
    放入生姜片
  • 步骤 10/15
    加入水
  • 步骤 11/15
    加入适量料酒
  • 步骤 12/15
    放入白醋
  • 步骤 13/15
    电压力锅接通电源选择靓汤程序
  • 步骤 14/15
    程序结束后电压力锅自动泄压,开盖加入盐调味
  • 步骤 15/15
    加入鸡精拌匀即可
小贴士

1.排骨焯水时加入生姜片和花椒都是为了去腥。

2.煮骨汤的时候加入一点白醋可以更好的促进钙质的释出。

发布于 2022-11-24
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