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蘑菇粿汁汤
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吩头嚼趁湃
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粿汁是当地的一种特色小吃,是用米粉烤制成的,切成三角形,薄薄的,口感润滑。传统是用卤肉等配料,但我喜欢清爽的,用蘑菇汤,更鲜美爽口。
时间:10分钟内
食材
粿汁
80g
蘑菇
100g
肉片
50g
油
适量
盐
适量
香芹
适量
生粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
蘑菇切片
步骤 2/11
肉用盐,油,生粉腌制
步骤 3/11
粿汁备好
步骤 4/11
油热后,炒蘑菇
步骤 5/11
加入水,煮开
步骤 6/11
放入肉片,打撒开
步骤 7/11
肉片变色后,加入香芹,盐,调味
步骤 8/11
锅中放入水,煮开
步骤 9/11
放入粿汁,快速打撒
步骤 10/11
粿汁卷起即可
步骤 11/11
捞入汤中,出锅。
小贴士
粿汁放入开水中,滚一下就捞出。
发布于 2019-09-09
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