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山药红枣煲排骨
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寺都沤透盅

简单

时间:1-2小时
食材
排骨 1000g
山药 500g
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
红枣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好排骨
  • 步骤 2/10
    准备好山药
  • 步骤 3/10
    山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用
  • 步骤 4/10
    排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净
  • 步骤 5/10
    取砂锅，放入排骨
  • 步骤 6/10
    放葱结，姜片，红枣
  • 步骤 7/10
    加水，料酒，大火煮开5分钟
  • 步骤 8/10
    撇去浮末，小火炖80分钟左右。
  • 步骤 9/10
    放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥
  • 步骤 10/10
    加盐煲5分钟，撒些葱花即可
小贴士

1.调料尽量少放，保持原汁原味.

2.红枣的量适量，多了汤味甜.

3.排骨可以多煲点时间，补钙。

发布于 2020-01-20
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