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参枣老鸽汤
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瘦弱participate

春季多喝汤,滋补助春阳!春天的天儿,孩子的脸!春季天气变化比较大,更要注重饮食的合理摄入。汤,容易消化吸收,而且可以根据家人的身体状况,适当加入些药材,起到保健的作用。党参可以补中益气、和脾胃,补血。红枣补中益气,养血安神,健脾胃。枸杞增强免疫力。鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,常吃可使身体强健,清肺顺气。现代医学认为:鸽肉壮体补肾,生机活力,健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。此汤适宜脾胃虚弱,气短心悸,四肢倦怠,食少,口渴等人士饮用。

时间:1-2小时
食材
鸽子 1只
党参 15g
枸杞 8g
红枣 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    瘦肉切大块
  • 步骤 2/12
    鸽子切大块
  • 步骤 3/12
    准备好红枣,党参 枸杞
  • 步骤 4/12
    水中加入姜,煮到80度左右
  • 步骤 5/12
    放入瘦肉
  • 步骤 6/12
    放入鸽子
  • 步骤 7/12
    将焯好的鸽肉和瘦肉放入炖盅中
  • 步骤 8/12
    放入药材
  • 步骤 9/12
    红枣去核
  • 步骤 10/12
    加入红枣
  • 步骤 11/12
    加入水
  • 步骤 12/12
    放入炖盅,隔水炖3个小时,吃时加盐调味
小贴士

1.煲有药材的汤时,药材的量要适当,否则味道不好。

2.红枣煲汤时切开,可以使红枣的有效成分更容易融入汤,去核,核比较燥热。

3.煲汤最好隔水炖。可以使营养物质最大化的融入汤中,隔水炖的容器都带密封较好的顶盖,香气不溢出,风味更加醇厚柔和。

4. 煲汤时加入些瘦肉可以是汤的味道更鲜甜。

5.外邪实热,脾胃所致消化不良,腹泻者忌用。

6.此汤不宜与胡萝卜,黄瓜,动物肝脏同时食用。

发布于 2019-09-10
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