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三色猪肝丁
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漫天蒲公英辛

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

时间:10分钟内
食材
猪肝 150g
油 适量
盐 适量
莴笋 适量
红萝卜 适量
葱 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莴笋和红萝卜切丁
  • 步骤 2/9
    猪肝用开水焯一下
  • 步骤 3/9
    焯过后的猪肝切丁，生姜切丁
  • 步骤 4/9
    炒过放油烧热放入红萝卜和莴笋丁
  • 步骤 5/9
    放入猪肝丁
  • 步骤 6/9
    调入少许清水焖煮
  • 步骤 7/9
    放入生姜
  • 步骤 8/9
    调入生抽
  • 步骤 9/9
    调入盐巴撒入葱出锅
小贴士

患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝

发布于 2020-03-20
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