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炖丸子
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鸡蛋小超人菅

炸丸子火不宜太旺，油不宜过热，以免将丸子炸糊。丸子下锅后不要立即用勺推，待丸子在锅内稍炸一下，再用勺推搅丸子，用这样的丸子再用水炖的话味道更好。

时间:10-30分钟
食材
丸子 200g
菠菜 150g
香油 适量
盐 适量
醋 适量
水 适量
芫荽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    现在炒勺里放入适量的水烧开
  • 步骤 2/13
    准备好菠菜
  • 步骤 3/13
    将菠菜摘干净用水洗净
  • 步骤 4/13
    把洗干净的菠菜捞出控水
  • 步骤 5/13
    把控好水的菠菜放在案板上，用刀切成段
  • 步骤 6/13
    等炒勺中的水烧开后将切好的菠菜倒入炒勺中
  • 步骤 7/13
    取适量炸好的丸子
  • 步骤 8/13
    把丸子也放入炒勺中
  • 步骤 9/13
    准备好适量的葱和姜，放入炒勺中
  • 步骤 10/13
    将葱和姜放入炒勺中之后，再加入适量的盐和酱油
  • 步骤 11/13
    在准备好的碗里倒入适量的醋和香油
  • 步骤 12/13
    大约十几分钟之后，待丸子烂了之后即可出锅
  • 步骤 13/13
    把炖好的丸子盛入盛有醋和香油的碗里，最后在上面放点芫荽就可以了
小贴士

炖丸子的时候不宜过烂，这样就不好吃了，最后加点芫荽这样味道会更好的。

发布于 2019-09-10
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