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抹茶冰激凌
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额完小小网民奚晌

网上是谁说的这个时候是南方人在被窝哆嗦，北方人嘚瑟的季节。哈哈~为什么这么说呢，因为北方这时候供暖气，在屋里可以穿着单睡衣睡裤吃冰激凌啊，屋里太热，这种热气总是让人喘不过起来，今天我也跟着好豆自制了一款冰激凌，捧着冰激凌碗看着电视那叫一个“爽”啊。

时间:1-2小时
食材
蛋黄 2个
牛奶 200ml
淡奶油 250ml
抹茶粉 8g
白糖 85g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料
  • 步骤 2/11
    糖和蛋黄混合
  • 步骤 3/11
    倒入牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    放到小火上加热，刚热就离火，不要沸腾。
  • 步骤 5/11
    倒一点蛋奶液到抹茶粉中搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    再将抹茶糊倒回蛋奶液中。
  • 步骤 7/11
    淡奶油打发至6-7分发。
  • 步骤 8/11
    将6慢慢倒入打发好的奶油中。
  • 步骤 9/11
    混合均匀放入冰箱冷冻约2小时。
  • 步骤 10/11
    液体冻硬拿出来用打蛋器进行打发，打发好再放入冰箱冷冻
  • 步骤 11/11
    此步骤重复3-4次。体积蓬松，口感细腻就做好了。
小贴士

我放的抹茶粉比远方少了7克，所以颜色不太好看，另外糖量也减了5克，远方糖量是90克。

发布于 2019-09-11
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