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清蒸蒜香虾
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HHHitchcock

今天到市场买了些新鲜的沙虾回来,用了最简单的做法—清蒸,原汁原味,味道鲜美,真是超级简单又美味的懒人菜哟。

时间:10分钟内
食材
沙虾 400g
适量
适量
大蒜 2瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将沙虾清洗干净。
  • 步骤 2/10
    将沙虾去头部,顺便将虾线带出(沙虾的个头比较小,虾线不明显,不用特意弄出来)。
  • 步骤 3/10
    将去头的沙虾再清洗干净,沥干。
  • 步骤 4/10
    加入少量盐。
  • 步骤 5/10
    加适量油。
  • 步骤 6/10
    加入剁碎的大蒜,拌匀。
  • 步骤 7/10
    锅里加水,烧开,水开后放入沙虾,大火蒸大约5分钟左右。
  • 步骤 8/10
    看到沙虾全变色即可。
  • 步骤 9/10
    非常鲜美的沙虾。
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

沙虾的体型比较瘦长,肉质爽脆,清蒸火候要掌握好,一般5分钟内即可,蒸老了口感不好哈。

发布于 2019-09-12
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