盲曹不是很适合干煎,最好的烹饪方式就是清蒸。但我这次选择干煎是因为买回来的时候没空处理就放进冰箱,再取出来的时候已经过了些日子,最后决定还是煎着吃算了吧。
1、解冻的鱼块一定要将水分用厨房纸吸干。2开始煎的时候先大炎再转中火。3要将鱼皮那两面也煎片刻。