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自制韩式年糕
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我想瘦可以吗啊

热衷于韩剧的人，肯定也一定喜欢韩食。我个人感觉里面最诱惑的就是炒年糕了。火红的色，甜辣的味道，没有几个女孩子不喜欢。制作韩式年糕，最主要的是用到粘米粉，配料是少许的糯米粉或者玉米淀粉。加入糯米粉或玉米淀粉的口感各有不同。糯米粉软糯Ｑ弹，玉米淀粉的相对于来说更筋道，这个你可以自已根据自已的口味选择。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 50克
粘米粉 250克
油 适量
韩国辣酱 2大勺
海虾 4只
白菜 40g
即食海苔 3片
熟芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材。
  • 步骤 2/16
    将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐（1克）
  • 步骤 3/16
    将水一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌
  • 步骤 4/16
    用手捏成耳垂般柔软的面团
  • 步骤 5/16
    分成6等分.
  • 步骤 6/16
    搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂
  • 步骤 7/16
    蒸笼里铺油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右
  • 步骤 8/16
    蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水
  • 步骤 9/16
    用刀切喜欢的长度，冷却后就完成了。
  • 步骤 10/16
    准备年糕，韩国辣酱，虾，即食海苔，芝麻，白菜，洋葱
  • 步骤 11/16
    锅中放少许油，炒香洋葱后加入虾一起略炒和。
  • 步骤 12/16
    加入韩国辣酱后略炒，加入水大火煮开。
  • 步骤 13/16
    将自制年糕放在锅中煮制。
  • 步骤 14/16
    还可以根据自已的喜好加入蔬菜，我加的是白菜芯。
  • 步骤 15/16
    煮至自已喜欢的程度，收汁完成。
  • 步骤 16/16
    美美的享用吧！
小贴士

加入糯米粉或玉米淀粉的口感各有不同。糯米粉软糯Ｑ弹，玉米淀粉的相对于来说更筋道，这个你可以自已根据自已的口味选择。

发布于 2020-11-03
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