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土豆片炒青椒
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灯泡与狗

过年这段时间吃得太油腻了，全家人都提议做点清淡的菜，家里有很多土豆，我就做了这简单的菜。土豆是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1.B2.B6和B群维生素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。这真是非常普通的食材做出来却非常好吃呢！

时间:10分钟内
食材
土豆 3个
青椒 2个
油 适量
精盐 适量
花椒面 适量
葱 适量
蒜 适量
酱油 适量
味素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把葱和蒜切碎备用。
  • 步骤 2/13
    将土豆削去皮清洗后切成片。
  • 步骤 3/13
    把土豆片放在清水中泡半个小时，泡去表层的淀粉。
  • 步骤 4/13
    捞出来沥水。
  • 步骤 5/13
    把青椒洗过切成片。
  • 步骤 6/13
    炒锅内倒油，加热。
  • 步骤 7/13
    倒入土豆片翻炒。
  • 步骤 8/13
    炒到土豆片变软变金黄色为止。
  • 步骤 9/13
    放入切好的辣椒片翻炒。
  • 步骤 10/13
    放入花椒面和少许酱油继续翻炒。
  • 步骤 11/13
    放入适量精盐翻炒。
  • 步骤 12/13
    放入味素翻炒几下即可。
  • 步骤 13/13
    盛盘开吃啦！
小贴士

1、炒土豆片时不要放水，要多放一些油，这样炒出来的土豆片又香又软。

2、青椒要在土豆片快熟时放进去，这样炒出来的青椒口感脆，颜色绿。

发布于 2019-08-23
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