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荷花豆腐
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裔蹂躏你

豆腐的营养价值很高，豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。今天做的这道菜又放了鸡蛋和蒜薹，营养搭配的挺合理的，10多分钟就做出了一道即健康又可口又好看的一道家庭菜。

时间:10分钟内
食材
蒜薹 70g
豆腐 300g
鸡蛋 1个
红辣椒 30g
圆葱 200g
生抽 20ml
鸡精 3g
精盐 3g
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料：豆腐300克，蒜薹70克，鸡蛋一个，红辣椒30克，圆葱200g。
  • 步骤 2/9
    把蒜薹切成小细末，圆葱切成相等的六瓣。
  • 步骤 3/9
    用模具把豆腐压成树叶形状。
  • 步骤 4/9
    压好的豆腐放入煎锅内，撒少许的精盐，煎至两面金黄。
  • 步骤 5/9
    煎好的豆腐码放到碟中。
  • 步骤 6/9
    炒锅放入植物油，油开后放入鸡蛋液，蒜薹抹，放入少许精盐，翻炒成熟，盛入盘中。
  • 步骤 7/9
    锅中另放油，油开后，把剩下的豆腐碎块放入煎锅内，放入少许精盐，生抽，鸡精，
  • 步骤 8/9
    把炒好的豆腐和鸡蛋蒜薹码放到盘子的中央。
  • 步骤 9/9
    然后把圆葱摆放到中间，在把红辣椒摆盘即可。
小贴士

1.煎豆腐的时候要保持小火。

2.青菜可以任意搭配。

发布于 2020-11-03
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