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豆腐牛肉羹
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离愁当酒齐

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

时间:10-30分钟
食材
熟牛肉 200g
豆腐 200g
香菜 20g
油 适量
盐 适量
姜 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一盒豆腐，一块熟牛肉和少许香菜
  • 步骤 2/7
    将牛肉切片
  • 步骤 3/7
    热锅冷油，将生姜切末，倒入锅中爆香
  • 步骤 4/7
    然后将牛肉倒入锅中煸炒至香
  • 步骤 5/7
    然后加水，再将豆腐切块放入锅中
  • 步骤 6/7
    等汤快炖好时，将香菜撒入锅中
  • 步骤 7/7
    然后芶个薄芡即可出锅
小贴士

香菜过水即可食，所以不用过早放入锅中

发布于 2019-09-17
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