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木瓜银耳糖水
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ordinarily欣怡

银耳富含粗纤维,俗称“平民燕窝”,具有补肾、益胃、润肠、强心、补脑、美容、嫩肤、延年益寿之功效;莲子历来被认为是药食之佳品,在传统中医药中占有重要地位,中医认为莲子常食可补肾益心、健脾安神、健脑增忆;木瓜色香味俱佳,有“岭南果王”之称,无论作为水果食用还是煲汤,都是清心润肺、健胃益脾佳品。因此,经常喝用这几种食材煲的汤水,对人体是非常有益处的,爱家人就为家人煲一碗养生糖水吧!

时间:1-2小时
食材
木瓜 200g
银耳 50g
莲子 50g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有材料准备好,这次用的是野生木瓜,生吃比较脆口;
  • 步骤 2/6
    木瓜削皮去心切块,莲子洗净,银耳泡发洗净后撕小朵,冷热水均可,;
  • 步骤 3/6
    除冰糖外,所有材料放入沙煲中;
  • 步骤 4/6
    根据材料的多少加入适量清水,一般水没过材料两三厘米就可以了;
  • 步骤 5/6
    大火烧开转小火煲90分钟后,加入冰糖煮至冰糖融化即可
  • 步骤 6/6
    盛碗
小贴士

1、银耳煲的时间越长才会越软烂,吃起来才会有入口即化之感;

2、想吃煮不烂的莲子,可以先把莲子上锅蒸熟了再下沙煲和其它材料一起煲;

3、一定要把木瓜里的白筋和籽去掉,不然会发苦。

发布于 2019-09-17
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