银耳富含粗纤维,俗称“平民燕窝”,具有补肾、益胃、润肠、强心、补脑、美容、嫩肤、延年益寿之功效;莲子历来被认为是药食之佳品,在传统中医药中占有重要地位,中医认为莲子常食可补肾益心、健脾安神、健脑增忆;木瓜色香味俱佳,有“岭南果王”之称,无论作为水果食用还是煲汤,都是清心润肺、健胃益脾佳品。因此,经常喝用这几种食材煲的汤水,对人体是非常有益处的,爱家人就为家人煲一碗养生糖水吧!
1、银耳煲的时间越长才会越软烂,吃起来才会有入口即化之感;
2、想吃煮不烂的莲子,可以先把莲子上锅蒸熟了再下沙煲和其它材料一起煲;
3、一定要把木瓜里的白筋和籽去掉,不然会发苦。