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百合大枣蒸南瓜
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仔净唾接途

南瓜的营养成分比较齐全，营养价值也很高。据测定南瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、19种氨基酸、可溶性膳食纤维等多种微量元素。南瓜还是低脂、低钠、高膳食纤维的食品。百合花润肺，润肺，清火，安神。富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。今天的这道蒸菜，很适合炎热的夏季使用，清甜粉糯，有益健康。

时间:10-30分钟
食材
老南瓜 500g
干百合 30g
大枣 3个
冰糖 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    泡：百合用温水泡发好。大枣泡30分钟。
  • 步骤 3/8
    摆：南瓜去皮，切成相等的薄片，在盘子里摆成圆形。
  • 步骤 4/8
    铺：铺上泡好的百合，最上面放大枣。
  • 步骤 5/8
    蒸：水开后蒸15分钟。出锅时把整出的汤汁倒掉。
  • 步骤 6/8
    煮：清水煮化冰糖。
  • 步骤 7/8
    勾芡：倒入少许水淀粉，调匀，淋在百合和大枣上即可。
  • 步骤 8/8
    成品图。
小贴士

1、干百合要彻底泡发好，最好头一天晚上泡，第二天蒸，否则口感硬涩。

2、老南瓜本身就很甜了，不用放糖蒸。

3、最后的冰糖汁不仅能使菜色美观，还能增加百合的口感。

发布于 2019-09-18
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