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冬瓜茶
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凑整

冬瓜有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效，红糖与冰糖也有解毒、生津润肺的功效。花些时间，熬一份有古早味的清凉饮品，是夏日里消暑的好选择，若再加入一些黑凉粉（仙草粉）、小圆子等，口味更佳。

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 800g
红糖 100g
冰糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冬瓜洗净，切丁，皮和籽都要保留。
  • 步骤 2/7
    加入红糖拌匀，在锅中静置15分钟。
  • 步骤 3/7
    开大火。
  • 步骤 4/7
    加入冰糖，大火煮开。
  • 步骤 5/7
    然后转小火，保持微沸的状态。
  • 步骤 6/7
    熬至糖浆变稠，冬瓜粒变成咖啡透明状。
  • 步骤 7/7
    汁水过筛，凉凉，放入干净的玻璃瓶，冰箱冷藏。
小贴士

熬制的时候注意要一直用勺子搅拌。喝的时候加入冰水、冰块，适合自己的口味即可。

发布于 2019-09-20
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