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素炒黄豆芽
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孤月今心锐

黄豆本身就是非常有营养的一种食材，黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，所以黄豆芽的营养更胜黄豆一筹。素炒则是一种既简单又方便的食用方法。

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 250g
蒜苗 1根
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买回家的豆芽用清水冲洗，沥干水分。
  • 步骤 2/5
    蒜苗切丝
  • 步骤 3/5
    油锅烧热，将沥干水分的豆芽放入翻炒。
  • 步骤 4/5
    依次放入少量料酒、适量菁选酱油，翻炒均匀。依据口味，加入少许白砂糖，再加入适量热水。
  • 步骤 5/5
    当汤汁基本收干时，放入蒜苗，翻炒即可。
小贴士

1.买回来的黄豆芽一定用清水冲洗干净。

2.蒜苗是很提升口味的一种食材，没有可以放一些小香葱。

3.喜欢吃辣的，可以放青椒丝，既提味又增色。

发布于 2019-09-18
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