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水晶虾仁
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虾仁的功效与作用1.病后调养虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2.保护心血管能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。3.通乳汁虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。4.消除"时差症"虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾仁的营养价值1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

时间:10分钟内
食材
虾仁 300g
黄瓜 1根
适量
适量
淀粉 适量
胡萝卜 适量
苏打 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜大虾去除虾头,虾壳,虾线。
  • 步骤 2/10
    加入盐和苏打搓洗,再用水洗净。
  • 步骤 3/10
    加入淀粉。
  • 步骤 4/10
    用手抓匀。
  • 步骤 5/10
    黄瓜和胡萝卜切成片状。
  • 步骤 6/10
    热锅放油,放入虾仁。
  • 步骤 7/10
    翻炒一会。
  • 步骤 8/10
    加入黄瓜和胡萝卜片翻炒几下。
  • 步骤 9/10
    临出锅时加入少许盐即可。
  • 步骤 10/10
    装入盘中,脆脆的口感,鲜香美味哟!
小贴士

虾仁用盐和苏打反复洗几遍,口感才会脆脆的。

发布于 2019-09-30
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