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芒果果酱酸奶
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pedal秀美

酸奶,一般指酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料,经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发醇后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。配上自制的果酱,真的是好喝又健康。

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 1000g
芒果果酱 6勺
酸奶发酵菌 1包
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    纯牛奶(个人的经验,进口全脂纯牛奶做出来的最浓稠)
  • 步骤 2/8
    发酵菌
  • 步骤 3/8
    容器无油无水,放入发酵菌
  • 步骤 4/8
    加入纯牛奶,搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    放入酸奶机内,发酵10小时。
  • 步骤 6/8
    成品,没有啥技术难度哈!
  • 步骤 7/8
    加入自制的芒果果酱搅拌均匀。果酱的甜度足够了,所以酸奶也不用额外的加糖。
  • 步骤 8/8
    自制酸奶无任何添加,配以自制果酱好吃又健康!
小贴士

1.容器无油无水

2.发酵菌一定得有活性(平时要低温保存)

3.不用果酱也可以用糖或蜂蜜调味。

发布于 2022-09-15
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