黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂和番茄黄素、番茄红素及维生素C、膳食纤维、铁钙及多种微量元素。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。