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山药黑木耳炖鸡
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山药黑木耳炖鸡,汤浓味美超好吃,关键做法还简单!

时间:10分钟内
食材
乌骨鸡 1只
山药 100g
黑木耳 30g
红枣 8粒
葱段 适量
姜 适量
料酒 30ml
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅内做水乌鸡凉水下锅，大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用。
  • 步骤 2/7
    锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。
  • 步骤 3/7
    大火烧开，加入绍酒和几颗红枣转小火炖2个小时。
  • 步骤 4/7
    山药去皮切块。
  • 步骤 5/7
    黑木耳用冷水泡发开。
  • 步骤 6/7
    将切好的山药和泡好的黑木耳放入砂锅中，再炖半个小时即可。
  • 步骤 7/7
    出锅前加入适量盐调味即可。
小贴士

1.最好是用砂锅来炖

2.炖2个小时可使鸡肉酥而不烂

发布于 2019-12-24
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