红糖包 - 红糖包的做法,红糖包怎么做好吃,红糖包的家常做法 - 京细菜谱

红糖包

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纯青smuggle

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红糖包,咬一口直冒浆,做法还超简单,大家抢着吃

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 500g

红糖 126g

面粉适量

酵母 4g

清水 240g

烹饪步骤

步骤 1/11

酵母放入清水中，搅拌均匀，静置3分钟。
步骤 2/11

将酵母水缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌，将面粉搅成絮状。
步骤 3/11

将面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
步骤 4/11

备好2个元宝红糖块。
步骤 5/11

用小刀将红糖块削成糖沫。
步骤 6/11

放入适量的面粉。
步骤 7/11

面粉与红糖拌匀。
步骤 8/11

面团发酵至2倍大即可。
步骤 9/11

发酵好的面团揉搓排气，分割小份，擀面皮，放上馅料。
步骤 10/11

捏好的糖包垫上芭蕉叶，放蒸笼里进行第二次醒发。
步骤 11/11

二醒完成后，大米烧开转中火，蒸10分钟，熄火后虚蒸3分钟再开盖。

小贴士

红糖里要放点面粉。

发布于 2020-01-09