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枣泥红糖包
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桓景逸糜

第一次学做枣泥，用的是土方法，自己感觉很成功，没有烤蛋糕用，家里正好发面了，就蒸了枣泥红糖包。非常好吃哦，浓浓的枣香夹带着红糖的味道，家人都时候好吃呢。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 600g
红枣 250g
芝麻 适量
奶粉 适量
红糖 适量
小苏打 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    大红枣刷洗干净。
  • 步骤 2/14
    放如高压锅，加稍稍高于红枣的水分。
  • 步骤 3/14
    盖上盖子开锅5分钟即可。
  • 步骤 4/14
    趁热很好去掉枣核。
  • 步骤 5/14
    用勺子碾成泥。
  • 步骤 6/14
    拌入适量奶粉和芝麻即可。放在冰箱冷却留用。
  • 步骤 7/14
    这是头一天晚上发的面，发的很好哦。
  • 步骤 8/14
    用适量小苏打调入发好的面里和成面团醒10分钟。
  • 步骤 9/14
    分成大小合适的面剂子。
  • 步骤 10/14
    枣泥，红糖备好
  • 步骤 11/14
    包入红糖和枣泥。
  • 步骤 12/14
    包好。
  • 步骤 13/14
    入蒸锅，开锅后蒸20分钟皆可。
  • 步骤 14/14
    出锅。好满呀
小贴士

1、我是自己提前发的面，用小苏打的量凭感觉。要是用酵母，那么面粉和酵母的比例是一斤面粉用4g酵母。

2、包的时候，先包一大汤勺的枣泥，因为枣泥比较软，然后再在枣泥上面放上半汤勺的红糖，包成之后枣泥自然就将红糖裹到里面，红糖融化扩散到枣泥里面，非常好吃。

发布于 2020-01-14
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