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红糖包
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晏柴后来你不在

喜欢吃流心馅的包子，又懒，直接包红糖，简单又美味。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 适量
黑米粉 适量
酵母粉 适量
红糖 适量
熟芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    少量红糖加水融化，加酵母粉静置五分钟。
  • 步骤 2/9
    中筋面粉加黑米粉，2:1左右，不能超过这个比例，不然口感粗糙。加入酵母水揉成光滑的面团，发酵到两倍大，手指轻轻戳一下不塌陷，也不回缩，就可以了。
  • 步骤 3/9
    红糖压碎加面粉混合过筛，比例大概1:1。红糖比例多比较稀，面粉比例多比较浓稠。看喜好。
  • 步骤 4/9
    发酵好的面团排气，再次揉到表面光滑，分成小剂子，擀成圆形。
  • 步骤 5/9
    擀好的圆形把三边折到后面，中间放红糖馅，再放点黑芝麻黑芝麻是炒熟了，用擀面杖压碎，比较香？
  • 步骤 6/9
    把三个角捏起来。
  • 步骤 7/9
    把三边也捏起来，不要漏馅。
  • 步骤 8/9
    包好后醒发二十分钟，冷水上锅，水开后十五分钟左右就可可以关火了。
  • 步骤 9/9
    关火后闷五分钟左右再打开，黑米，红糖，黑芝麻，真的很香甜。
发布于 2020-07-10
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