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奶香南瓜羹
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二宫小佩奇

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊疗效。南瓜能消除致癌质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

时间:30分钟-1小时
食材
日本南瓜 2000g
牛奶 500ml
细纱糖 适量
水 适量
淡奶油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮，挖去中间的囊，然后切成薄块，洗净、沥干
  • 步骤 2/9
    蒸锅内放水，隔水蒸南瓜，大火煮开后转中小火，大约10-15分钟就可以了。然后闷在锅内15分钟左右再打开
  • 步骤 3/9
    蒸好的南瓜是半透明状的，非常软糯
  • 步骤 4/9
    把蒸好的南瓜放入料理机中，打成泥，也可以用勺子压成泥状，因为蒸过的南瓜非常软
  • 步骤 5/9
    打好的南瓜泥非常浓稠
  • 步骤 6/9
    把南瓜泥放入锅中，中火煮，倒入适量牛奶，调到你喜欢的浓稠度就可以啦
  • 步骤 7/9
    也可以适量添加糖，期间要不断的搅拌，不然南瓜泥会爆浆哦～
  • 步骤 8/9
    煮好的南瓜泥大约是这种状态，总之浓稠度可以自己调节
  • 步骤 9/9
    最后淋上少许淡奶油装饰
小贴士

1.南瓜隔水蒸，所以尽量切薄片。

2.以前我一直用奶粉，更香浓，因为家里正好奶粉用完了，所以用牛奶代替。

3.牛奶、糖的量不是固定的，小伙伴们可以根据自己的口味适当添加。

4.煮南瓜要用厚底的锅，煮的过程中要不停搅拌，否则会爆浆哦，小心烫伤。

发布于 2019-09-09
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