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酒酿煎蛋
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突发奇想。酒酿被淘尽了汁液，只剩下米粒儿。吃着无趣，弃之可惜，被冷落一旁。早餐，煎个鸡蛋吧。一抬眼，瞥见遭受冷遇的酒酿。忽然就被触动了不知哪一条神经。随意挖一勺酒酿，加在蛋液里，煎烙成金黄的圆饼。。。饶有趣味地挖一块放进嘴里，咦？。。。。效果奇好，鸡蛋变得更加松软柔嫩，酒酿中的糖分不仅让鸡蛋很容易煎烙出漂亮的金褐色，还让鸡蛋带上丝丝醉人的甜味。不爱吃酒酿煮鸡蛋，这么吃酒酿煎蛋也挺好。。。。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
酒酿米粒 30g
油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用料：鸡蛋1个，酒酿米粒30克，油少许
  • 步骤 2/8
    鸡蛋磕入碗中，打散。
  • 步骤 3/8
    加入酒酿米粒，
  • 步骤 4/8
    充分搅拌，使米粒散开。
  • 步骤 5/8
    平底锅烧热，放入少许油润锅。
  • 步骤 6/8
    倒入蛋液，摊成圆形。中小火煎烙。
  • 步骤 7/8
    底部金黄，翻面，煎另一面。
  • 步骤 8/8
    两面金黄，出锅。趁热食用。
小贴士

酒酿米粒可以根据自己喜好酌情增减。

煎烙时用中小火，以免焦而不熟。

趁热食用口感最佳。

发布于 2019-12-24
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