汗菜学名叫苋菜。现在的生活越来越讲究生活品质,和食物的营养价值了。红汗菜也是一道营养价值非常高的蔬菜。汗菜的功效:苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
红汗菜不宜炒的过老,影响口感。