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鸡蛋干茄汁意面
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涵霜随梦而飞

咳嗽的厉害也阻止不了我要吃好吃的，医生嘱咐不能吃肉，那我就把鸡蛋干切了和意面一起吃，哈哈。用鸡蛋干来代替肉糜，味道也是相当不错的呢！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋干 50g
番茄 2个
意大利面 1份
番茄酱 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
罗勒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋干切丁备用（可以切的再细小一点，我是偷懒 哈哈）
  • 步骤 2/11
    烧开一锅水，放一勺盐和一勺油，然后下面条煮7分钟（按照意面包装上的时间煮就可以了）
  • 步骤 3/11
    番茄切十字，用开水烫去皮
  • 步骤 4/11
    去皮的番茄切丁
  • 步骤 5/11
    锅里放少许油，然后将蕃茄丁放入（可以切一点大蒜丁先爆香会更香，我咳嗽就没放）
  • 步骤 6/11
    小火煸炒至番茄糊化加入半勺盐和少许白砂糖调味
  • 步骤 7/11
    再加入番茄酱炒均匀
  • 步骤 8/11
    加入鸡蛋干一起炒
  • 步骤 9/11
    然后放入煮好的意面翻炒
  • 步骤 10/11
    使每根面条都裹上酱汁
  • 步骤 11/11
    最后关火，可以撒上些罗勒或者现磨点黑胡椒增加风味，当然不加也是无所谓滴。
小贴士

油最好用橄榄油，营养又健康，没有的话用色拉油也可以。

意大利面一定要要煮熟，中间没有白点硬芯了才是煮熟了。

而且意大利面会膨胀，一小把70g～80g就够一个人吃了，千万别做多吃撑了。

发布于 2020-01-13
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