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鸡蛋干茄汁意面
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涵霜随梦而飞

咳嗽的厉害也阻止不了我要吃好吃的,医生嘱咐不能吃肉,那我就把鸡蛋干切了和意面一起吃,哈哈。用鸡蛋干来代替肉糜,味道也是相当不错的呢!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋干 50g
番茄 2个
番茄酱 50g
适量
适量
适量
罗勒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋干切丁备用(可以切的再细小一点,我是偷懒 哈哈)
  • 步骤 2/11
    烧开一锅水,放一勺盐和一勺油,然后下面条煮7分钟(按照意面包装上的时间煮就可以了)
  • 步骤 3/11
    番茄切十字,用开水烫去皮
  • 步骤 4/11
    去皮的番茄切丁
  • 步骤 5/11
    锅里放少许油,然后将蕃茄丁放入(可以切一点大蒜丁先爆香会更香,我咳嗽就没放)
  • 步骤 6/11
    小火煸炒至番茄糊化加入半勺盐和少许白砂糖调味
  • 步骤 7/11
    再加入番茄酱炒均匀
  • 步骤 8/11
    加入鸡蛋干一起炒
  • 步骤 9/11
    然后放入煮好的意面翻炒
  • 步骤 10/11
    使每根面条都裹上酱汁
  • 步骤 11/11
    最后关火,可以撒上些罗勒或者现磨点黑胡椒增加风味,当然不加也是无所谓滴。
小贴士

油最好用橄榄油,营养又健康,没有的话用色拉油也可以。

意大利面一定要要煮熟,中间没有白点硬芯了才是煮熟了。

而且意大利面会膨胀,一小把70g~80g就够一个人吃了,千万别做多吃撑了。

发布于 2020-01-13
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