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爽口咸黄瓜
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灼谎蚊柯瘸
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食材
旱黄瓜 6个
食盐 30克
水 600毫升
辣椒油 适量
葱 适量
蒜 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄瓜洗净后，开水下锅，灼5分钟左右。（黄瓜比较粗的话可以多灼一会）
  • 步骤 2/5
    调食盐水。比例可以自己看着办，调后感觉非常咸即可。腌制后切好要拌时尝一下，感觉咸就多洗几遍，感觉淡再加盐也可以，这里建议大家腌制时稍微咸一点！（常温水）
  • 步骤 3/5
    灼好黄瓜夹入食盐水
  • 步骤 4/5
    找到石头等重物压上。家中没有石头饭盒罐头瓶装水压上。东北常温等待四天黄瓜变黄就可以吃了。常温如果超过35度以上，建议放入冰箱，以免变质。
  • 步骤 5/5
    捞出洗好后切成片，尝咸淡，太咸就多洗几遍。按照个人口味拌制就可以了！
发布于 2018-07-01
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