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番薯培根浓汤--Vitamix版
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蘭平狗狗oo

秋天是番薯最美味的季节，香甜软糯的番薯富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸，对人体健康有良好的保健作用。奶香、番薯的香甜以及培根的香气混合在一起，一定要试一试哦！

【食材】

去皮番薯150克；黄油15克；淡奶油30克；牛奶50克；鸡高汤200克；洋葱50克；培根2条，大蒜2瓣，盐适量；装饰用香草适量。

食材
1.去皮番薯 150克
2.黄油 15克
3.淡奶油 30克
4.牛奶 50克
5.鸡高汤 200克
6.洋葱 50克
7.培根 2条
8.大蒜 2瓣
9.盐 适量
10.装饰用香草 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有需要用到的食材，大蒜切片洋葱切末备用
  • 步骤 2/8
    番薯煮熟后去皮，然后切一英寸的块状备用，去皮是为了让浓汤的颜色更美观哦
  • 步骤 3/8
    另起一锅开小火不用放油，锅热后放入培根煎香，然后切小块备用
  • 步骤 4/8
    锅继续中火加热放入黄油，油热后加入洋葱大蒜爆香，然后全部盛出略微冷却备用
  • 步骤 5/8
    将所有食材按照牛奶、淡奶油、炒好的洋葱大蒜、煮熟的番薯的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖
  • 步骤 6/8
    开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤状态即可
  • 步骤 7/8
    然后将搅打好的浓汤放入不粘锅中，中小火熬煮到微微沸腾即可，期间记得不断搅拌防止糊底，出锅前加盐调味
  • 步骤 8/8
    装入碗中后加入少许香草装饰更美观哦
小贴士

番薯的香甜软糯、培根的浓香在整个浓汤里都各自绽放着自己的光彩，看似不搭边的食材搭配起来，其实也有着意想不到的美味体验。煎到香酥的培根油分已经不大，洒在细腻浓厚的浓汤上，从口感和视觉体验来讲都是独特的元素，用煎培根剩下的油一起翻炒洋葱等食材，整个汤体也融入丝丝培根的香气，爱培根和番薯的你一起试试吧~

发布于 2018-06-03
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