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大头菜肉花卷
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醉春久醉绕心弦

葱花卷改了馅哈哈哈，就成了这样啦，婆婆想吃。

我觉得好吃→_→比葱花卷好吃。

食材
面粉 600g
酵母 7g
猪肉（半肥瘦的香） 适量
大头菜 适量
油，盐，水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大头菜比较咸，泡泡，再冲洗几次。剁碎。猪肉也剁碎，跟大头菜混合一起，加点盐，揉捏均匀。
  • 步骤 2/9
    面粉加入酵母，水，揉成团，放温暖处发酵至两倍大~（大概一个小时，可加盖保鲜膜）
  • 步骤 3/9
    发酵完成就拿出来排气，擀成一大片，撒上盐，抹上油，在把馅均匀的放上去，卷起来，切成大小一样的一段段。
  • 步骤 4/9
    取两段，重叠在一起。
  • 步骤 5/9
    用筷子细的那一头，放在中间。往下压。
  • 步骤 6/9
    轻轻把筷子抽出来~
  • 步骤 7/9
    就成啦。
  • 步骤 8/9
    放盘子或者蒸笼上，再发酵十来分钟，隔水蒸熟就可以开吃了~~
  • 步骤 9/9
    希望大家看得懂~~=￣ω￣=
小贴士

面团太大的话，可以分成两团或者三团再擀成片的。蒸的话，我是大概蒸了15分钟~~

发布于 2018-08-24
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