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大头菜肉花卷
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葱花卷改了馅哈哈哈,就成了这样啦,婆婆想吃。
我觉得好吃→_→比葱花卷好吃。
食材
面粉
600g
酵母
7g
猪肉(半肥瘦的香)
适量
大头菜
适量
油,盐,水
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
大头菜比较咸,泡泡,再冲洗几次。剁碎。猪肉也剁碎,跟大头菜混合一起,加点盐,揉捏均匀。
步骤 2/9
面粉加入酵母,水,揉成团,放温暖处发酵至两倍大~(大概一个小时,可加盖保鲜膜)
步骤 3/9
发酵完成就拿出来排气,擀成一大片,撒上盐,抹上油,在把馅均匀的放上去,卷起来,切成大小一样的一段段。
步骤 4/9
取两段,重叠在一起。
步骤 5/9
用筷子细的那一头,放在中间。往下压。
步骤 6/9
轻轻把筷子抽出来~
步骤 7/9
就成啦。
步骤 8/9
放盘子或者蒸笼上,再发酵十来分钟,隔水蒸熟就可以开吃了~~
步骤 9/9
希望大家看得懂~~= ̄ω ̄=
小贴士
面团太大的话,可以分成两团或者三团再擀成片的。蒸的话,我是大概蒸了15分钟~~
发布于 2018-08-24
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