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超正宗快手韩国泡菜汤
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靴子猫multitude

泡菜汤应该是韩国的国民汤了吧~

自然发酵的泡菜的酸辣完美的融入在汤中，配着大块的猪肉和豆腐，冬天吃真的贴别暖和~

食材
猪肉 200g（一碗的量）
泡菜 200G（一碗的量）
小银鱼 20-25只
昆布（厚海带） 2-3片
豆腐 100g
葱 两根
洋葱 半个
蒜泥 半勺
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    在锅中倒入8杯水,放入25只小银鱼2-3片海带,大葱的根两个,（有辣椒籽的话放一点，也可不放，韩国人喜辣）用大火煮10分钟后过滤捞出来
  • 步骤 2/4
    猪肉的前腿肉切片和泡菜切块，泡菜用的泡菜汤有的话放半杯、豆腐切块、大葱以及洋葱切丝
  • 步骤 3/4
    猪肉和泡菜锅中接着放入泡菜汤半杯杯,蒜泥半勺.辣椒粉2勺、料酒1大勺，再加一碗水盖盖用大火煮开后调到中火煮10分钟后放入豆腐再用小火煮10分钟。最后再加上洋葱,少许盐(豌豆大小)煮两分钟。出锅前再放入大葱就完成啦
  • 步骤 4/4
    可以大口吃饭啦！泡米饭也很好吃哦~
小贴士

吃惯了豆腐大家可以试试放冻豆腐！

我有时候自己做的时候豆腐吃不完冻起来，有一次放的冻豆腐真的很好吃啊，尤其是孔孔多的冻豆腐吸满汤汁简直是美味!~

发布于 2019-02-15
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