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韩国泡菜汤
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国儿童不遗

寒冷的冬天 煮一锅暖暖的泡菜汤

又好喝来又低脂

食材
泡菜 一袋
五花肉 适量
韩式辣酱 适量
蒜末 适量
姜末 一小撮
葱 一小截
可爱的小蘑菇 一把
金针菇 一把
西葫芦 半根
胡萝卜 一根
料酒 看着加吧
盐 看着加吧
豆腐 一块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    【五花肉切片腌好】五花肉我会用红茶泡一下 抓一下 一个是去腥 一个是发酵茶可以让肉软一些腌制--韩式料理口味轻不用像做中国菜一样腌制 用香油+一点点生抽+一点点料酒 然后一边腌着去 现在去备料
  • 步骤 2/7
    【备料一】备料把蔬菜切好 摆好看因为要拍照呀
  • 步骤 3/7
    【备料二】素食料备好的全家福咔嚓以上素菜料就备好了胡萝卜切片别太薄西葫芦切0.5cm的半圆片 蘑菇界的高富帅—金针菇和矮萌甜—不知名的可爱小蘑菇摆好泡菜到碗里来 泡菜汤可是个宝别扔了豆腐切好 我用的是水豆腐 好吃 豆腥味小 缺点太脆弱一碰就碎ps：水豆腐可以先炒一下 然后再过凉水 可以让他们坚强一点
  • 步骤 4/7
    【备调味料】蒜切末姜切末让蒜和姜纠缠到一起 你中有我我中有你洋葱 切丝
  • 步骤 5/7
    【制作开始】选平底汤锅倒入食用油 韩料都是香油 我觉得香油加热太臭了 用的一般食用油加热适当后倒入五花肉 五花肉这个小婊砸一下在就粘热锅上了 但是我不惊慌 倒入料酒 拆散他们然后把相爱的蒜末姜末倒入翻炒 炒出香味倒入洋葱 炒香倒入泡菜 然后你有木有感觉到有点辣鼻子了 这个时候可以加水了
  • 步骤 6/7
    【炖煮】加入适量的水千万别一下加太多 这样在加其他食材的时候 就要溢锅了然后把备好的食材依次加入 顺序随你喜好啦啦啦之后可以适当在加点水把火候调小一点 盖上锅盖炖煮个10-15mins
  • 步骤 7/7
    【调味】掀开锅盖把葱切成大斜段 放锅里加糖 适量盐适量韩式红酱适量也可以加一点韩国大酱适量的意思就是 随你喜欢啦 我又不知道你口味再炖一下韩国泡菜味的大锅菜就做好了 哈哈哈
发布于 2018-07-14
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