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韩剧里的蛋裹午餐肉
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蓬霏琅咫天涯

看了请回答1988，里面善宇妈妈给善宇做的便当里有的一道菜，她做的有鸡蛋壳和几斤盐在里面哈哈，看完剧自己也想做一道美味又快手的蛋裹午餐肉，十分钟就可以搞定，无论是便当还是早餐都是很好的选择呀。

食材
鸡蛋 1个
梅林午餐肉 一盒
油 一茶勺
料酒 三分之一茶勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先将午餐肉从罐头中取出，切成片码在盘中，码放得要整齐一些，方便过一会煎时从盘中夹取。
  • 步骤 2/6
    打一只鸡蛋在碗中，搅打出泡，将午餐肉进入在鸡蛋液中，使其裹上均匀的蛋液。
  • 步骤 3/6
    热油至微微冒烟，夹取碗中浸透蛋液的午餐肉，入锅后裹下一片，一片一片耐心来，七秒左右即可翻面。
  • 步骤 4/6
    煎好的可放入锅边滤油，一般一碗鸡蛋液一盒午餐肉是有多余蛋液的。所以我们可以将滤油的午餐肉裹第二遍蛋液再煎制，蛋液更厚更好吃。我多出来了一下汪蛋液，就入锅做成了一小块炒鸡蛋。
  • 步骤 5/6
    两层蛋液更金黄，出锅~
  • 步骤 6/6
    配上一碗香油红汤面，一人份的午餐完成啦，快手又美味。
小贴士

如果不是特别重口味，鸡蛋液中就不用另外放盐了，因为午餐肉中有足够的调味，鸡蛋中可以放少许的酒去腥。

用量上两盒午餐肉就两个鸡蛋这样递加。

发布于 2018-08-15
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