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母亲的自制萝卜干
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第一次想起放菜谱，就把母亲最近正在弄的萝卜干放上来了，又香又脆又不咸，很下饭开胃，希望大家喜欢。

（做之前一定要先看天气预报！至少需要未来五天到一周不能下雨或者潮湿天气，

所以，

天气预报很重要！

天气预报很重要！

天气预报很重要！）

食材
大白萝卜 10根
盐 适量（差不多用了小半包）
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    萝卜切成这样晒，晒一天一夜，之后挂起来会容易些～
  • 步骤 2/8
    挂起来再晒一天一夜
  • 步骤 3/8
    基本上晒成这样就取下来，准备晚上搓盐
  • 步骤 4/8
    倒小半袋盐一起搓，也可以分几次搓（毕竟太多了，一起搓不动啊～）
  • 步骤 5/8
    晚上搓完放到桶里腌制一下（密不密封无所谓）
  • 步骤 6/8
    第二天上午再挂起来晾～
  • 步骤 7/8
    短则两天，长则四天就能晒（吹）干，这时候就能收下了放进冰箱上层保鲜~
  • 步骤 8/8
    最后提供一个原味做法:倒点油爆香大蒜和干辣椒后，将萝卜干倒锅中一起炒，最后倒点生抽即可（最好不要放盐，个人觉得很咸了，不放盐刚好）
小贴士

简简单单，按步骤操作，量随意就好，毕竟不是主菜～

发布于 2018-08-28
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