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霉干菜饼
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食材
霉干菜
适量
普通面粉
适量
五花肉
适量
盐\糖\生抽\料酒\蚝油\麻油
适量
葱
适量
温水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
先将霉干菜泡发后切碎
步骤 2/11
再将五花肉剁成肉糜,加葱花
步骤 3/11
加盐\生油\糖\蚝油\麻油\料酒将霉干菜和肉糜搅拌均匀
步骤 4/11
温水合面,揉好面后盖上纱布将面团醒十分钟
步骤 5/11
案板上洒少许干面粉,将醒好的面团再轻揉一会后将面团搓成长条,将面长条平均分成几份。取其中的一份用擀成大饺皮状包入霉干菜肉馅
步骤 6/11
依照包包子的手法将馅料包入面皮中
步骤 7/11
将包好的面皮面朝下放在案板上再醒五分钟左右
步骤 8/11
用手将含有馅的面团压成饼状,并轻轻将面饼向外延展,直至将小面饼整理成大面饼,然后下平底锅小火两面煎一下
步骤 9/11
烤箱预热,烤盘上放上锡纸,然后将在平底锅内预热后的饼子直接放在锡纸上烤,200度10分钟
步骤 10/11
翻面再200度5分钟烤制即成
步骤 11/11
配上燕麦稀饭,营养又美味
小贴士
可以全部在平底锅内两面煎熟而不用烤箱,时间上要长些
发布于 2018-10-20
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