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冷艳高贵又别致的潮汕粽
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我对你有想法鸭

╮(╯▽╰)╭ 我从小到大就是吃这样的粽子~取名叫粽子又觉得太平凡了~是不是潮汕粽子我也不知道~我娘从以前就这样包思密达！

食材
菜脯 有的话是大大的好！
绿豆 适量
香菇 适量
眉豆 适量
花生 适量
前腿肉/瘦肉/五花肉 有肥肉就是大大的好！
红豆 适量
虾米/鱿鱼 我不喜欢！不放！你爱就放！
盐 适量
胡椒粉 爱放不放！
粽叶 适量
糯米 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    绿豆、眉豆、红豆、花生泡水3~5小时~ 糯米泡水2小时~
  • 步骤 2/16
    香菇泡发！剁碎！菜脯 切粒粒！！
  • 步骤 3/16
    猪肉切片或者切块！尼喜欢！放你喜欢的配料去腌制！
  • 步骤 4/16
    炒锅放油！猪油最棒！！放香菇跟菜脯翻炒！！炒得香喷喷！！放胡椒粉跟少少盐！
  • 步骤 5/16
    找一口大锅！！把炒好的香菇跟菜脯！还有泡发好的豆类跟糯米一起混合！！搅拌！！
  • 步骤 6/16
    开始包！！！！！步骤的福利主要还是为了我 ╮(╯▽╰)╭
  • 步骤 7/16
    中间放块肉 ╮(╯▽╰)╭
  • 步骤 8/16
    上面再堆材料╮(╯▽╰)╭
  • 步骤 9/16
    那么一压╮(╯▽╰)╭
  • 步骤 10/16
    再压╮(╯▽╰)╭
  • 步骤 11/16
    别扭了╮(╯▽╰)╭
  • 步骤 12/16
    紧紧更健康╮(╯▽╰)╭
  • 步骤 13/16
    松一下筋骨╮(╯▽╰)╭
  • 步骤 14/16
    绑第一圈的时候记得抽紧╮(╯▽╰)╭打个结~打完就再来一个活动结
  • 步骤 15/16
    莫名就被吊起来了 ╮(╯▽╰)╭
  • 步骤 16/16
    放高压锅 加水~15~25分钟~看粽子大小~一般撸个20分钟！
小贴士

好多小贴士思密达：

1、豆类大概2~3种 看各人喜欢╮(╯▽╰)╭

2、菜脯有无无所谓~不过对于这个粽子它是精华 ╮(╯▽╰)╭

3、有菜脯的话就不用放那么多盐了~因为菜脯咸！╮(╯▽╰)╭

4、喜欢吃辣点就放多点胡椒粉~╮(╯▽╰)╭

5、我家的糯米一般不泡~直接洗水就包~觉得比较香韧~相对来说煮的时间也比较长~喜欢泡的就泡个天长地久╮(╯▽╰)╭

6、虾米、鱿鱼、墨鱼、什么的都是干货，鱿鱼跟墨鱼都得泡发切细混合一起！我太不喜欢了所以一定不放！╮(╯▽╰)╭

7、肉类的话觉得有肥有瘦比较好╮(╯▽╰)╭

8、这是一个很灵活的粽子..材料也可以放咸鸭蛋啥的，你就算把一只猪都放进去也没关系╮(╯▽╰)╭

9、我今天被我娘抓着学包粽子的姿势被玩坏了~╮(╯▽╰)╭

发布于 2019-03-06
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