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红豆馅南瓜饼
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挫睡狗窝的猪季窝

QQ的小南瓜，好吃又好看！绝对零失败哦！

食材
南瓜 100克
糯米粉 150克
玉米淀粉 80克
糖 30克
红豆沙 80克
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜切薄片，用容器装好，放入锅里蒸20分钟，南瓜熟透后用勺子将南瓜压成糊。
  • 步骤 2/8
    倒入糯米粉、玉米淀粉、糖、鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    将它们搅拌均匀到比较硬不沾手的程度。注意：如果沾手要适量添加粉。软硬程度决定后面造型的成功，稍微硬一些比较好造型！
  • 步骤 4/8
    揉好后将它们分成20个，揉成圆形。
  • 步骤 5/8
    压扁然后包入自己熬制的红豆馅料。
  • 步骤 6/8
    牙签对角压出形状，包入馅柔圆，然后拿一根牙签压出南瓜的造型，这个需要一点耐心，压一个就熟练了。每个小南瓜上面插一颗枸杞。
  • 步骤 7/8
    蒸锅前刷上一层植物油，防止他们粘锅，这个很重要哦！冷水上蒸锅开始计时10分钟就可以出锅了！出锅最好开盖等它们凉一下，以防烫手。
  • 步骤 8/8
    颜色变的滑滑亮亮的，很Q很弹，不舍得吃，给朋友打包分享！
小贴士

1.面团尽量多加粉，让面团不沾手稍微硬一点会比较好造型。粉的用量自己把握，多放点没事。

2.蒸前在蒸笼上面刷上一层油，这样的话就不会沾住哦。

3.蒸好后晾凉再取出装碟

发布于 2019-01-02
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