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薄底披萨
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高岑化

朋友非说要吃薄底的披萨，做起来试一试

把家里的材料都用上了，大家随意放吧

薄底的饼皮，一定要擀的尽量薄，不然烤的时候还是会有些许的膨胀

方子量够做两个的，我做了一个十寸一个八寸的

其实再擀薄点就够两个十寸的了

食材
低筋面粉（饼皮） 100g
高筋面粉（饼皮） 100g
泡打粉（饼皮） 1/2勺
盐（饼皮） 1/2勺
糖（饼皮） 1/2勺
橄榄油（饼皮） 1勺
披萨酱或番茄酱 适量
黑橄榄 适量
辣椒 适量
牛肉 适量
玉米粒 适量
料酒 适量
马苏里拉芝士 适量
水（饼皮） 100ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将所有饼皮的材料揉成光滑的面团，醒5分钟
  • 步骤 2/13
    擀成薄薄的饼皮，放进烤盘，一定要尽量薄
  • 步骤 3/13
    在饼皮上用叉子叉出小眼眼
  • 步骤 4/13
    辣子切成圈圈，我没有大辣椒只好用小辣椒了
  • 步骤 5/13
    黑橄榄切成小圈圈
  • 步骤 6/13
    牛肉提前切成薄片，用料酒腌制
  • 步骤 7/13
    饼皮提前入烤箱170度5分钟烤制一下
  • 步骤 8/13
    然后将酱汁涂抹在饼皮上
  • 步骤 9/13
    把青椒摆放在上面，其实怎么放都好啦，让后撒一层芝士
  • 步骤 10/13
    将牛肉摆好，黑橄榄撒上
  • 步骤 11/13
    再一层芝士，然后些许玉米粒，最后再撒芝士
  • 步骤 12/13
    自己吃芝士就是要多多的嘛，烤箱250度15分钟
  • 步骤 13/13
    芝士多多哦
小贴士

披萨酱就是用洋葱、西红柿、大蒜、罗勒叶炒至汤汁收干

发布于 2018-10-29
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