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终极版凯撒大帝
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落寞persistence

凯撒大帝对于很多人来说都不陌生，想当年烘焙还没有那么火热的时候。85度C已经算是面包界的一方霸主了，而一款招牌的凯撒大帝也是俘获了很多人胃。以前对热量、碳水化物什么基本没什么概念，就觉得这个类似小披萨的调理面包怎么可以这么好吃。现今，大众对面包的理解加深，吃包的要求也日益提高，而85度c的产品已无大创意，连当年的招牌也越做越差了…但我还是依旧会怀念当时它带给我的满足感。

以下的凯撒大帝材料用量刚好做一截法棍，也就是2个。

食材
法棍 一截
包心菜 1/4颗
培根 3片
蒜 1-2瓣
黑橄榄 3-4颗
剩面包 若干
沙拉酱 15g左右
马苏里拉奶酪 60g左右
欧芹末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先，你需要一根优质的法棍，哈哈。当然了，没有的话用全麦吐司什么的代替也行，但是，真的！法棍做的才是最好的口感！我喜欢在表面抹一层薄薄的橄榄油。
  • 步骤 2/6
    准备好食材，包菜不要里面的芯，切尽量细，培根切小块。剩面包切小块后烤脆（其实也可以不加面包碎，只是不太凯撒了）
  • 步骤 3/6
    锅里放少许油，下包菜稍微炒一下，有点软了即可出锅。然后不加油中火炒一下培根，不要炒太熟，最后都要烤。
  • 步骤 4/6
    将蒜切碎，加入其它蔬菜食材混合，然后加入半包丘比特沙拉酱（没办法，就是那么高热量）、适量欧芹末，搅拌均匀。可稍微加点盐调味，我是加了黑橄榄的感觉咸度已经够了。
  • 步骤 5/6
    将材料堆到法棍面包上，上面放上马苏里拉奶酪（预留出一小部分最后五分钟加）放入预热到200摄氏度的烤箱烤15-20分钟。
  • 步骤 6/6
    出炉后再撒点欧芹末装饰。
发布于 2019-01-08
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