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黑糖牛奶炖桃胶
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tensile公斤

最近桃胶很忙～做法很多，平常做多了冰糖炖，银耳炖，昨晚突发想法用黑糖炖。

桃胶属性还是偏凉的，加上黑糖，桂圆，红枣，莲子，中和了凉性，多了滋补的功能。

炖到桃胶要化不化的时候加入牛奶，口感就像最顶级的皇家奶茶，香醇，柔和。秋冬的早晨吃一碗，感觉～一个字，赞！

食材
桃胶 3到5粒
红枣 6颗
桂圆干 10颗
莲子 15颗
黑糖 30g
纯牛奶200g 一包
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    桃胶泡发去杂质。
  • 步骤 2/3
    除牛奶外所有材料和桃胶放入电炖盅，加水到刚刚淹没材料。慢火炖三个小时。（本人用的是宝宝粥炖盅，份量较少，火很慢，请根据个情况调节）
  • 步骤 3/3
    关火前半小时加入牛奶。再炖片刻即可食用。
小贴士

我都是一次性把一包桃胶泡发，分装小袋放急冻。平时要吃拿一包出来马上可以炖，节省许多时间。

发布于 2018-12-01
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