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黑糖牛奶炖桃胶
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tensile公斤

最近桃胶很忙~做法很多,平常做多了冰糖炖,银耳炖,昨晚突发想法用黑糖炖。

桃胶属性还是偏凉的,加上黑糖,桂圆,红枣,莲子,中和了凉性,多了滋补的功能。

炖到桃胶要化不化的时候加入牛奶,口感就像最顶级的皇家奶茶,香醇,柔和。秋冬的早晨吃一碗,感觉~一个字,赞!

食材
桃胶 3到5粒
红枣 6颗
桂圆干 10颗
莲子 15颗
黑糖 30g
纯牛奶200g 一包
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    桃胶泡发去杂质。
  • 步骤 2/3
    除牛奶外所有材料和桃胶放入电炖盅,加水到刚刚淹没材料。慢火炖三个小时。(本人用的是宝宝粥炖盅,份量较少,火很慢,请根据个情况调节)
  • 步骤 3/3
    关火前半小时加入牛奶。再炖片刻即可食用。
小贴士

我都是一次性把一包桃胶泡发,分装小袋放急冻。平时要吃拿一包出来马上可以炖,节省许多时间。

发布于 2018-12-01
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