jxcaipu logo
橙香挂霜腰果
6.4万 热度 11 收藏
安灯泡好闪

休闲小零食

和惬意的下午茶好搭

食材
生腰果 200克
橙子皮 15克
白砂糖 适量
开水 400毫升
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    橙皮去掉白色部分，切末，不要切的太碎。
  • 步骤 2/8
    碗中放入400毫升开水和1大勺白砂糖，加入腰果，静置15分钟，让糖附在腰果的表面，形成糖衣。
  • 步骤 3/8
    捞出腰果，沥干水份，再入油锅中温炸成金黄色。
  • 步骤 4/8
    捞出腰果，倒入橙皮末，略拌一下。
  • 步骤 5/8
    锅中加白糖和清水（1：1），慢慢加热，使糖溶化。
  • 步骤 6/8
    煮出泡泡，至泡泡变大变稠，用筷子沾一下，有拉丝出现。
  • 步骤 7/8
    赶紧下入腰果，同时关火。然后不停地翻炒，让橙皮和糖一起附着腰果上。
  • 步骤 8/8
    冷却后即可食用。
发布于 2019-01-14
188
相关菜谱
写评论